Na izmaku zime, negotinski poslastičari, mesari i ugostitelji pohitali su da iz obližnjih kanala i bara sakupe što više ledenih santi, koje će preko leta koristiti za rashlađivanje svojih proizvoda. Do toplih dana i potreba za osvežavanjem, sante leda će stajati naslagane u dubokim jamama – zemunicama.

Iako živimo u doba kada postoji dosta savremenih rashladnih uređaja, ova kola puna leda (na slici) prošla su negotinskim ulicama, pored mnogih frižidera u izlozima. Ipak, Negotinci održavaju tradiciju, možda pored ostalog i što je rashlađivanje proizvoda na ovakav način jevtinije. ✭